Il forno a microonde

La scelta del forno a microonde

Per prima cosa, misurate lo spazio in cui avete intenzione di posizionare il forno a microonde. Assicuratevi di contrassegnare altezza, larghezza e profondità. Le prese d'aria retrostanti non devono essere coperte. Inoltre, dovete avere abbastanza spazio per utilizzare gli altri elettrodomestici.

Valutate le vostre esigenze di funzionalità. Se si utilizza un forno a microonde solamente per scongelare la carne o riscaldare il caffè, scegliete un modello base a poco prezzo. Per cucinare cibi più elaborati, orientatevi su un forno dotato di specifici comfort. Valutate la capacità del forno a microonde. Se avete una teglia in ottime condizioni, assicuratevi che si adatti al nuovo elemento, ovviamente con il portello chiuso. Per un elettrodomestico versatile e completo, scegliete opzioni quali dispositivi per il controllo stabilito di cottura per alcuni tipi di alimenti, sensori, sonde di temperatura, cassetti estraibili e sbrinamento automatico. Dovrebbero sempre essere presenti i vassoi di fondo rimovibili e il rack di pulizia.

Come cuocere le verdure nel forno a microonde

Questo pratico elettrodomestico permette di cucinare molto velocemente ottimi cibi, preservando nello stesso tempo le proprietà nutrizionali dei diversi alimenti. Il forno a microonde è ottimale per la cottura delle verdure, anche con la tecnica del vapore. Iniziate a tagliate a tocchetti le verdure.

Nel forno andranno inseriti tre elementi: la bacinella inferiore che contiene l'acqua, la vaschetta scolapasta centrale (con fori sul fondo) e il coperchio. Mettete le verdure in padella in mezzo. Versate poi circa 2 centimetri di acqua nella pentola inferiore. Sistemate la pentola con l'acqua alla base, sopra la quale andrà quella contenente le verdure, e sopra ancora il coperchio. Impostate il timer per cinque minuti sulla temperatura standard e premete start. Quando le verdure sono cotte, estraete la pila di pentole e rimuovete il coperchio immediatamente, o le verdure continueranno a cuocere.

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Il forno a microonde: Come utilizzare un forno a microonde dotato di essicatore

Alcuni forni a microonde sono dotati di un particolare accessorio, l'essicatore. Esso permette di cucinare cibi particolari come funghi e piatti esotici, velocemente e con ottimi risultati. Inoltre, utilizzare il forno a microonde come un essiccatore è un modo efficace per asciugare e conservare alimenti a basso contenuto di umidità, quali erbe, funghi e bucce di agrumi. I disidratatori alimentari commerciali sono disponibili per questo metodo di conservazione, ma sicuramente scegliere un forno a microonde con questo accessorio si rivela una scelta più intelligente ed economica. Le erbe aromatiche e le bucce degli agrumi essicate vi saranno anche utili per profumare piacevolmente l'ambiente, gli armadi e i cassetti, senza dover acquistare i sacchetti preconfezionati. Per quanto riguarda invece gli alimenti essicati, ricordatevi di sistemarli, una volta preparati, in contenitori di vetro dotati di tappo ermetico, in modo che si conservino al meglio e non assorbano l'umidità, che causerebbe muffe e parassiti, rendendo l'alimento non più commestibile.

Vediamo ora come effettuare l'essicazione con il forno a microonde. Iniziate a misurare l'interno del forno, quindi tagliate un pezzo di cartone che si adatti al vano dell'apparecchio. Se il forno a microonde ha una piastra girevole, tagliate il cartone in misura. Coprite il cartone con due strati di carta da forno. Lavate gli alimenti che desiderate disidratare. Fate scolare l'acqua posandoli su carta assorbente e poi asciugateli per bene e molto delicatamente con un tovagliolo di carta asciutto per rimuovere l'umidità in eccesso. Sistemateli sul perimetro del cartone, lasciando il centro vuoto. Inserite il tutto nel forno a microonde. Ora impostate il forno ad alta temperatura ed accendetelo. Disidratate 1 tazza di erbe o funghi per circa tre o quattro minuti, o fino a quando assumeranno un aspetto grinzoso. Due tazze richiedono tra i cinque e sei minuti di cottura, mentre 3 tazze disidratano in circa sette-otto minuti. Lasciate cuocere per 10-11 minuti 5 tazze. Trascorso il tempo necessario, estratete l'alimento dal forno e trituratelo finemente prima di riporlo in un contenitore ermetico.

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