Forni da incasso

Forno elettrico o a gas sotto il piano cottura

La scelta dei forni da cucina è molto personale: c'è chi preferisce i forni elettrici e non userebbe mai un forno a gas e, viceversa, chi cerca solo forni a gas; chi si lamenta dei forni non ventilati e chi ancora i preoccupa di scegliere il forno solo in base al consumo energetico o al costo. Su un solo punto si è sempre d'accordo: i forni in cucina sono sinonimo di forni da incasso. Perché? Soprattutto per un fatto di estetica: dal punto di vista della funzionalità, infatti, i forni moderni sono tutti di livello medio-alto, per cui spesso scegliere l'uno o l'altro modello è solo una questione di gusto personale. I forni da incasso sono quasi sempre caratterizzati da materiali resistenti come l'acciaio inox, il vetro e le superfici smaltate che li rendono non solo funzionali alle varie modalità di cottura, ma anche eleganti e raffinati dal punto di vista estetico.

La posizione ideale per il forno, quando abbiamo una cucina di dimensioni non troppo ampie, è sicuramente sotto il piano cottura. Una scelta che possiamo definire storica, considerato che i primi forni da incasso in cucina nascevano solo ed esclusivamente in questa posizione, che permetteva alle massaie di avere a portata di mano tutti i punti cottura che venivano utilizzati quasi sempre contemporaneamente.

Forni da incasso

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Cucine moderne e forni da incasso su colonna

forni da incasso su colonna Per le cucine ampie e di stile moderno, le posizioni del forno possono essere anche diverse: una delle soluzioni più richieste nell'ultimo decennio, ad esempio, è quella del forno incassato su colonna. I forni da incasso su colonna presentano una serie di punti di forza che vanno dall'estetica alla praticità: la loro posizione più alta rispetto a quelli posti sotto il piano cottura, infatti, li rende più comodi non solo da utilizzare (non bisogna piegarsi ogni volta per controllare la cottura), ma anche da pulire. E quando un elettrodomestico è facile da pulire, automaticamente viene molto più sfruttato. Per chi ama la cucina leggera, per chi deve evitare fritture, sapere di potere utilizzare il forno con meno fatica è sicuramente un aspetto molto apprezzato, perché ne permette un maggiore utilizzo. Inoltre, molti forni di ultima generazione offrono anche una nuova possibilità di cottura, ideale appunto per chi ha necessità di cucinare in modo leggero: combinano, infatti, la modalità tradizionale di cottura con quella della cucina a vapore, che permette di conservare la maggior parte dei nutrienti contenuti nei cibi e di limitare l'uso dei condimenti.

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Forni da incasso: Forno classico e microonde incassati in colonna.

Il massimo dell'eleganza, della bellezza e della praticità è data sicuramente dalla combinazione in colonna di forno classico e microonde. Il forno a microonde si è imposto lentamente nella cucina odierna, ma viene sempre più utilizzato. Ideale per scongelare, per riscaldare, ma anche per cucinare una serie di cibi, in molti cucinano regolarmente nel microonde grazie anche a spiegazioni e ricette sempre più facili da reperire. Per chi ama cucinare con entrambe le tipologie di forni quindi, non c'è soluzione migliore dell'avere i due forni da incasso abbinati, uno sopra l'altro o, in casi particolari di colonne che si estendono in larghezza, uno di fianco all'atro. Sicuramente è una scelta che prevede una spesa un po' più elevata dell'avere i due forni separati, magari con il forno classico sempre ad incasso, ma con il microonde ad appoggio. Tuttavia per chi sa accontentarsi, si può risolvere la situazione con un piccolo stratagemma. Al posto di avere entrambi i forni da incasso si può richiedere l'incasso in colonna solo per il forno classico e poi far disporre un ripiano al di sopra del forno su cui disporre il microonde. Probabilmente dal punto di vista estetico si perde l'effetto continuità, visto che necessariamente il microonde d'appoggio non avrà lo stesso design di quello incassato, ma dal punto di vista della praticità non cambia molto e si risolve il problema di chi non può permettersi la spesa eccessiva pur desiderando i due forni in accoppiata.


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