Componenti cucina

Componenti cucina

La cucina è al tempo stesso la stanza e l’elettrodomestico deputato alla cottura dei cibi e alla consumazione dei pasti. Spesso collegata all’area soggiorno in ambienti “open space”, o a una stanza da pranzo di piccole o medie dimensioni, la cucina rappresenta un elemento indispensabile in casa, sia come arredo che come elettrodomestico. Quest’ultimo è un attrezzo che non può assolutamente mancare, perché, come abbiamo appena detto, ci consente di cuocere i cibi che prepariamo quotidianamente. La cucina, unita ad arredamenti componibili, forma spesso quella stanza che comunemente chiamano con lo stesso nome, ovvero “ cucina” o “stanza della cucina”. Le casalinghe e le massaie, ma anche le lavoratrici, trascorrono diverse ore o gran parte della giornata in cucina. In questo spazio, tutto deve o almeno dovrebbe funzionare alla perfezione, per consentire una cottura dei cibi in sicurezza e nessuna dispersione di gas o di energia. Il buon funzionamento della cucina sia come elettrodomestico che come arredo, dipende da una serie di fattori, o meglio, di componenti, che consentono di migliorare la funzionalità stessa della cucina, di ridurre i tempi di cottura dei cibi, di evitare l’accumulo dei cattivi odori e di risparmiare energia. L’accumulo di cattivi odori si evita con le cappe. Questi componenti sono ormai quasi sempre presenti nell’arredo delle cucine componibili. Si tratta di aspiratori posti sopra la parte del mobile che sovrasta i fornelli. Gli aspiratori, in acciaio e con varie finiture, sono rivestiti dello stesso materiale dell’arredo, quindi in legno o in vernice. L’aspiratore funziona a energia elettrica e si accende premendo un pulsante posto nella parte esterna della cappa. Questo componente assorbe tutti gli odori dei cibi, dai sughi, alle fritture. Per evitare accumulo di vapore è sempre consigliabile cucinare con le finestre aperte. Altri elementi indispensabili in cucina sono il piano cottura, i lavandini, la lavastoviglie, il forno, le cassettiere per riporre i piatti, i cassetti per riporre le posate, il frigorifero. Il piano cottura può essere composto da quattro o da sei fornelli. Il forno consente di usare la cucina anche per altri metodi di cottura. Spesso, questo elettrodomestico è incassato al mobile che contiene il piano cottura. Nei vecchi modelli di cucina lo si trovava nella parte bassa. Questa posizione ha rappresentato un problema per le cuoche, in quanto costringeva spesso ad abbassarsi. I nuovi modelli di cucina propongono invece mobili con forno incassato nella parte alta. In questo caso, essendo l’elettrodomestico a misura d’uomo, si evita la fatica di doversi abbassare per aprirlo e chiuderlo.